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胰腺癌患者饮食的禁忌

归档日期:10-17       文本归类:半边莲      文章编辑:爱尚语录

  胰腺癌患者饮食的禁忌_进修总结_总结/请示_适用文档。胰腺癌患者饮食的禁忌。

  完好 WORD 形式 饮食医疗法则: 就餐要有纪律性, 一日三餐至五餐, 不要一直地吃零食, 如此会惹起胰腺一直渗出胰液, 加重胰腺功 能的负责。 饮食要合理搭配, 留意碳水化合物, 脂肪和卵白质的比例, 要以碳水化合物为主, 脂肪和卵白质要适宜, 要食用宜消化道卵白质,如瘦肉,鸡蛋和鱼, 要采用合理的烹饪方式, 以煮,炖,熬,蒸,溜,汆等方 法,预防胰腺太甚的渗出胰腺。 应进软食、少渣、低纤维、无刺激性食品,避免吃易产气的食品,如红薯、玉米、高梁、豆类、糖类、卷 心菜、黄瓜、大蒜、青椒,不饮汽水等;留意饮食卫生,预防胃肠玄门化;众饮水,逐日约 3000 毫升, 以增加腹泻丧失的水分,如病情须要可静脉输液,避免展现水、电解质均衡失调; 胰腺癌晚期选取食品的紧要法则是: 宜众吃巩固免疫、抗胰腺癌效力食品,如团鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、 大枣。 宜众吃具有抗癌止痛效力的食品,如鲎、鲨鱼、海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。 宜吃抗教化食品:鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿芽菜、橄榄、乌梅、绿 豆、赤豆、苦瓜。 忌油腻及高动物脂肪食品。 忌暴饮暴食、饮食过饱。 忌烟、酒及辛辣刺激性食品。 忌霉变、油煎、烟熏、腌制食品。 忌坚硬、粘滞不易消化食品。 胰腺癌患者饮食的宜忌参考 【 宜 】 (1)宜饮食平淡易消化、低脂肪饮食,少吃众餐,如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜 汁、稀面汤、猪肝汤、豆乳。 (2)宜吃巩固免疫、抗胰腺癌效力食品,如团鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、 大枣。 (3)宜吃具有抗癌止痛效力的食品,如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。 (4)宜吃抗教化食品:鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、水蛇、绿芽菜、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。 (5)宜吃谷类(大米、面粉)及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆成品、蔬菜、生果等。 【 忌 】 (1)忌油腻性食品及高动物脂肪食品,如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。 (2)忌暴饮暴食、饮食过饱,卵白质、糖也要妥贴限度。 (3)忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食品,如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。 专业 常识分享 完好 WORD 形式 (4)忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食品,如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食品、油 酥点心、奶油、雪糕等。 (5)忌坚硬、粘滞不易消化食品、韭菜、芹菜等粗陋纤维众、对肠道刺激的食品如粗粮、玉米、糯米等。 胰腺癌病人吃什么有利于痊可呢? 1、胰腺癌手术后的饮食,应常用补益气血、健脾和胃之晶,如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、 淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。 2、胰腺癌患者的饮食最初要选取富含养分,易消化,少刺激性、低脂肪的饮食,可给高卵白,众 碳水化合物的食品,如奶类、鱼肉、肝、蛋清、灵巧面粉食物、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有 软坚散结,疏肝理气的食品,如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄 芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。 3、要少吃或节制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食物,忌食葱、姜、蒜、辣椒等 辛辣刺激品,忌烟酒。 4、要避免暴饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。胰腺是渗出消化酶的紧要器官之一,特殊是脂肪酶,主 要靠胰腺来渗出。因胰腺一朝产生病变,最初就使脂肪的消化受到要紧影响。 胰腺癌若何痊可珍摄: 1、不要过众地吃咸而辣的食品,不吃过热、过冷、逾期及变质的食品;年迈体弱或有某种疾病遗 传基因者酌情吃极少防癌食物和含碱量高的碱性食物,维系优良的精神形态。 2、有优良的心态应对压力,劳逸贯串,不要太甚劳累。可睹压力是要紧的癌症诱因,中医以为压 力导致过劳体虚从而惹起免疫功效低落、内渗出失调,体内代谢杂乱,导致体内酸性物质的重积;压力也 可导致精神重要惹起气滞血淤、毒火内陷等。 3、巩固体育锤炼,巩固体质,众正在阳光下运动,众出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外,避免 变成酸性体质。 4、糊口要纪律,糊口风俗不纪律的人,如今夜唱卡拉 OK、打麻将、夜不归宿等糊口无纪律,都邑 加重体质酸化,容易患癌症。应该养成优良的糊口风俗,从而维系弱碱性体质,使各样癌症疾病远离己方。 5、不要食用被污染的食品,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋,发霉的食物等,要吃极少绿色有 机食物,要预防病从口入。 胰腺癌晚期食疗一日食谱举例 : TOP 早餐:小米粥(小米 50 克),馒头(面粉 75 克),煮鸡蛋 1 个(鸡蛋 50 克),拌黄瓜(黄瓜 50 克) 专业 常识分享 完好 WORD 形式 加餐:苹果 1 个(苹果 200 克) 午餐:米饭或馒头(大米或面粉 100 克),肉末油菜(瘦肉末 50 克,油菜 100 克),素炒豌豆苗 (豌豆苗 100 克) 加餐:桃子 1 个(久保桃 200 克) 晚餐:大米粥(大米 50 克),发糕(面粉 75 克),炒豆腐(豆腐 100 克,西红柿 50 克) 加餐:稀藕粉(藕粉 30 克) 终日烹饪用油 20 克,盐 6 克。 哪些药粥可辅助胰腺癌的医疗? (1)山栀粥 【构成】山栀 30g,鸡骨草 30g,田基黄 30g,粳米 50g。 【用法】先煎前 3 味药,去渣取汁,入粳米煮作粥,纵情食用。 (2)茵陈附子粥 【构成】茵陈 20g,制附子 10g,生姜 15g,甘草 10g,红枣 5~10 枚,粳米 100g,红糖适量。 【用法】制附子、茵陈、甘草先煎约 1 5 小时,去渣取汁,再入粳米、红枣、生姜(切片)共煮粥,粥成调 入红糖,稍煮。日 2 次服食。 (3)枸杞木耳粥 【构成】枸杞子 20g,黑木耳 10g,黑料豆 20g,佛手 20g,粳米 100g,冰糖适量,蜂蜜少许。 【用法】先将木耳用水浸泡后与佛手一同切碎,粳米、料豆先煮成稀粥,粥熟半成时加枸杞子,将熟时, 下木耳、佛手,足够搅匀后再煮片晌;逐日 3 次口服。 (4)扁豆莲肉粥 【构成】白扁豆 30g,莲肉 20g,薏米 40g,粳米 50g,红枣 10 枚,陈皮 10g。 【用法】以上六味可同时下入砂锅内,参加适量水,煮成稀粥,纵情服食。 (5)包菜虾米粥 【构成】包菜 200g,虾米 10g,猪肉末 50g,糯米 100g。 【用法】糯米水泡发,包菜切丝与糯米煮粥,煮半熟加猪肉末、虾米再煮至烂熟,即可服食。或正在服前粥 内参加适量调味品,如精盐、味精少许。 胰腺癌患者有何靓汤可供选用? (1)夏枯草甜瓜猪胰汤 【用料】夏枯草 40g,甜瓜 1 个,蜜枣 2 个,猪胰条,猪肉 120g,细盐少许。 【制法】 ①夏枯草用净水浸透,洗明净,备用。 ②挑选半生熟的崭新甜瓜一个,去瓜瓤、瓜仁切厚块,用净水洗明净,备用。 ③蜜枣和猪肉分歧用净水洗明净,备用。 ④挑撰鲜猪胰,用净水洗明净,切去脂肪,备用。 ⑤瓦煲内参加适量净水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全面质料,候水再滚起,改用中火无间煲 2 小 时旁边,参加少许细盐调味,即能够饮用。 专业 常识分享 完好 WORD 形式 【效率】此汤有清热利尿、养肝除烦、生津止渴之功。合用于胰腺癌,饮食无胃口、形体瘦削、左胁难过、 冷汗发烧、身体病弱、脾胃虚寒的病症。 【留意】身体病弱、脾胃虚寒的人不宜众饮用。 (2)白金土红糖汤 【用料】金钱草 40g,土茵陈 40g,白英 40g,红糖适量。 【制法】 ①将红糖加适量净水,煮溶成糖浆,备用。 ②金钱草、土茵陈和白英分歧用净水浸洗明净,同时放入瓦煲内,参加适量净水,先用猛火煲至水滚,然 后改用中火无间煲 2 小时旁边,取出汤水,参加红糖浆,拌匀,即能够饮用。 【效率】此汤有清热利湿、解毒和胃之功,合用于胰腺癌,胃呆厌食、消化不良、上腹部胀满、恶心吐逆、 身体显著瘦削、皮肤相貌俱黄、全身皮肤瘙痒、小便刺痛、尿液赤黄等病症。 (3)山楂布楂叶煮蜜糖水 【用料】山楂肉 40g,布楂叶 40g,蜜糖适量。 【制法】 ①山楂肉、布楂叶分歧用净水洗明净,放入瓦煲内,参加适量净水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火煲 1 小时旁边,去渣,备用。 ②将适量蜜糖注入杯内,冲入山楂肉、布楂叶煎液,搅拌使糖融化,即能够饮用。 【效率】此糖水有清热消滞、活血解毒、滋阴润燥之功。合用于饮食积滞、消化不良、胃脘满闷、肚腹饱 胀、不思饮食等病症。 胰腺癌食疗方: (1)龟板黑枣丸:龟板数块,黑枣肉适量。将龟板炙黄研成末,黑枣肉捣碎,两者羼杂后 制成丸即成。逐日 1 次,每次 10 克,用白开水送下,具有滋阴益胃。 (2)葫芦散:葫芦把 120 克,精盐适量。将葫芦把置于盐水中浸泡后,炒干研末即成。每 日 1 次,每次 10 克,可用温开水服下。具有止痛,散结效力。 (3)瓜蒂散:陈南瓜蒂适量。取成熟南瓜阴干后取蒂,用炭火煅红,立地用磁碗盖上预防 成炭,15 分钟后将其研成细末即成。逐日 2 个南瓜蒂,清晨用温开水服下,具有补脾解毒, 活血散淤。 (4)蛇皮鸡蛋:蛇皮 2 克,鸡蛋 1 只。将鸡蛋破 1 小孔,装入蛇皮内,封口煮熟即成。每 日 1 只,逐日 2 次,可解毒化淤。 (5)紫草煎:紫苏草根 30 克。将紫苏草根煎熟即成。逐日 1 剂,此膳清热解毒,凉血。 (6)栗子糕:生板栗 500 克,白糖 250 克。①板栗放锅内水煮 30 分钟,冷却后去皮放入碗 内再蒸 30 分钟,趋热参加白糖后压拌平均成泥状。②再以塑料盖为模具,把栗子泥填压成 泥饼状即成。可连结服用,具有益胃、补肾等效力。 (7)桑菊枸杞饮:桑叶、菊花、枸杞子各 9 克,决明子 6 克。将上述四味药用水煎熟即可。 代茶饮,可连结服用,有清肝泻火效力。 (8)淡豆豉瘦肉红枣汤:淡豆豉、瘦肉中 50 克,红枣 7 枚,净水 9 碗。将淡豆豉、瘦肉、 红枣放入水中煎 6 小时后剩 1 碗时即成。逐日 1 次,每次 1 剂,可连服 3 个月,具有清热解 毒,活血效力。 胰腺癌饮食医疗---栀子仁枸杞粥 专业 常识分享 完好 WORD 形式 原料:栀子仁 5~10 克,鲜藕 6 克(或藕节 10—15 节),白茅根 30 克,枸杞 40 克,粳米 130 克。 创制方式:将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧,加水煮煎药汁。粳米下锅,下人药汁、清 水,烧沸,小火煮烂成稀粥,可加蜂蜜适量调味,即可。 效率:清热利湿,凉血止血,除烦止渴。 合适症:用于胰腺癌,胁肋部胀满腹痛,腹部有块,食欲差、面色少华、倦怠无力,低热、衄血、 出血者。 胰腺癌饮食医疗---猪胰海带汤 原料:猪胰 1 条(约 100 克),淡菜 30 克,海带 20 克,肿节风 15 克,姜汁 3 克,调料适量。 创制方式:肿节风切段,装入纱布袋,加水煎煮药汁。猪胰洗净,滚水内氽一下。淡菜去毛,海带 温水泡发后洗净。锅热人花生油,猪胰片煸炒,下人姜汁,参加鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、 酱油,烧沸,小火烧熟透,味精调味,即可。 效率:补虚益脾,清热解毒,软坚散结。 合适症:用于胰腺癌,食欲不振、腹痛、发烧、瘦削、腹内肿块者。 胰腺癌饮食医疗---荠菜豆腐羹 原料:佛甲草 120 克,荠莱 180 克,豆腐 200 克,净芦笋 28 克,黄芽菜汤 750 克,调料适量。 创制方式:佛甲草切段,装入纱布袋,加水适量,煎煮药汁,留用。炒锅烧热,参加黄芽菜汁、药 汁、豆腐丁、芦笋片和盐,烧沸,放人荠菜,烧沸,参加味精、熟花生油,出锅即可。 效率:清热和脾,消肿解毒。 合适症:用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。 胰腺癌饮食医疗---赤豆鲤鱼 原料:大鲤鱼一尾(约 1000 克),赤豆 50 克,陈皮 6 克,玫瑰花 15 克。姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤各适 量。 创制方式:鲤鱼洗净,赤豆煮之开裂与陈皮放人鱼腹内。鱼放盆内参加姜、盐、赤豆汤、鸡汤、玫瑰 花、蒸约 60~90 分钟,出笼放绿叶蔬菜入鱼汤即可。 效率:活血化瘀,理气散结,利水消肿。 合适症:用于胰腺癌,气滞血瘀证,腹胀有块、食欲不振者。 专业 常识分享 完好 WORD 形式 ? 化疗时间饮食留意事项: 1.食品应尽量做到众样化,众吃高卵白、众维生素、低动物脂肪、易消化的食品,及崭新生果、蔬菜,不 吃老套变质或刺激性的东西,不吃碳酸饮料等产气食品,少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食物,主食粗细粮 搭配,以保障养分均衡,预防腹胀、腹泻和便秘。 2.为预防化疗惹起的白细胞、血小板等低落,宜众食血和肉,如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、 骨、大枣、桂圆、阿胶等;同时可配合药膳,如党参、黄芪、当归、红枣、花等。 3.提升免疫功效,可食香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等食物。 4.填充食欲,防治吐逆,可采用调动食谱,变更烹饪方式,填充食品的色、香、味;少量众餐,吃极少清 淡爽口的生拌凉菜;正在饮食中可参加极少生姜,以止呕;也可用药膳开胃健脾,如山楂肉丁、黄芪、山药、萝 卜、白扁豆、香蕈、陈皮等。 5.如展现免疫功效低落、白细胞淘汰、消化道粘膜溃疡、脱发等症状。宜增加高卵白质食物,如奶类、瘦 肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。 6 化疗中为了淘汰便秘症状,应众吃维生素含量足够的蔬菜、生果及其他极少有助于抗癌的食品,如芦笋、 海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。也可用润肠通便的食疗方。 化疗时间若何填充食欲: 1.调动食谱,变更烹饪方式。 2.药膳开胃健脾: ①山楂肉丁:山楂 100g,瘦猪(或牛)肉 1000g,菜油 250g,及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味 精、白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用。既可开胃又可抗 癌。 ②黄芪山药羹:用黄芪 30g,加水煮半小时,去渣,参加山药片 60g,再煮 30 分钟,加白糖(便 秘者加蜂蜜)即成。逐日日夕各服 1 次。具有益气活血,填充食欲,提升胃肠摄取功效的效力。 3.众吃维生素含量高的崭新蔬菜和生果:这类食品不仅能够填充屈膝力,并且还可填充食欲。术 后初期可吃菜汁和少量易消化的生果,每次量不宜众,应少量众餐。胃肠功效根本还原后能够吃极少平淡 爽口的生拌凉菜和生果,特殊是化疗、放疗期,具有显著的开胃效力。 化疗时间的饮食 ? 1、合理饮食:饮食宜采用极少少油或不放油的平淡爽口食品或极少酸性食品,可起到开胃效力。 避免进食辛辣、油炸、油腻、腌制、熏制食物。 2、筑议少量众次饮水、妥贴吃茶。 3、维系室内气氛新鲜:避免接触可惹起不适的气息如香烟、香水、消毒剂等气息。可正在进食前 口含龙脑或薄荷糖等凉速小食物。 4、少食众餐,避免过饱:正在三餐以外可填充极少体积小热量高养分足够的食物,如巧克力,蛋 类成品。众吃富含维生素 C 和维生素 A 的蔬菜和生果,如西红柿、山楂、橙子等。 5、尽也许坐起来进餐饮水:进餐时试着与他人交叙或做深呼吸,煽动家眷随同。 6、驯服怯怯心情:纵使有恶心、吐逆也要坚决进食。 托的,代为保管的 take ...on trust 对...不加调查信认为真 trust on 信托 give a new turn to 对~~予以新的成睹 turn around / round 回身,转过来,变更主张 turn back 折回,往回走 turn … away 赶 enjoy the trust of 获得...的相信 have / put trust in 相信 in trust 受 走……,辞退……,把……叮嘱走,转脸不睬,使转折目标 turn to… 转向……,(for help)向……求助,查阅, 造成;出手于 think through… 推敲……直到得出结论,念通 think of 念到, 念起,以为,对……有成睹/念法 专业 常识分享!

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